Qualitätssicherung (m/w/d) / Ökotrophologe bei LEHMANNs Gastronomie GmbH

LEHMANNs Gastronomie ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen aus Bonn, spezialisiert auf Kita- und Schulverpflegung. Täglich werden über 150 Einrichtungen im Rheinland mit frischen Mahlzeiten beliefert. Zur Verstärkung suchen wir eine engagierte Ökotrophologin / einen engagierten Ökotrophologen (m/w/d) für die Qualitätssicherung.

Ihre Aufgaben:

Überwachung und Verantwortung des Produktionssteuerungsprozesses in der Großküche hinsichtlich Produktqualität und Hygiene

Dokumentation und Kontrolle des Rückverfolgbarkeitssystems

Sicherstellung und Weiterentwicklung des Betriebshygienemanagements durch interne Audits

Durchsetzung der HACCP- und Hygienestandards

Personalverantwortung im Bereich Qualitätssicherung

Förderung des Qualitätsbewusstseins im Team

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation im Lebensmittelbereich

Mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätssicherung oder in vergleichbaren Berufen

Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert

Wir bieten:

Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung

Gute Entwicklungsmöglichkeiten

Ein freundliches und engagiertes Team