Gemeinschaftsverpflegung & Verpflegungsmanagement: Gehalt 2026
Im Bereich Gemeinschaftsverpflegung & Verpflegungsmanagement verdienen Ökotrophologen im Median rund 44.000 € brutto im Jahr (Gehaltsgruppe: Gemeinschaftsverpflegung / Verpflegungsmanagement).
Median
44.000 €
brutto pro Jahr
Spanne
38.000 – 55.000 €
je nach Arbeitgeber, Region und Erfahrung
Berufsschnitt
48.000 €
Median über alle Fachbereiche
Die Vergütung richtet sich oft nach Tarif: in Kliniken und Heimen nach TVöD oder AVR, im Catering nach DEHOGA. Wer von der Fachkraft- in die Leitungsrolle wechselt, also Speiseplanung, Budget und Personal verantwortet, verlässt das untere Drittel der Spanne schnell.
Wie der Bereich im Vergleich zu allen anderen Fachbereichen abschneidet, zeigt die Übersicht Ökotrophologe Gehalt 2026.
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So sind diese Zahlen entstanden
Die verfügbaren Gehaltsquellen weichen stark voneinander ab. StepStone meldet für Ökotrophologen 39.500 € Median (Spanne 33.100 – 47.800 €). Der Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit weist 4.382 € Medianentgelt pro Monat aus, rund 52.600 € im Jahr (unteres Quartil 3.437 €, oberes Quartil 5.566 €). gehalt.de nennt 57.641 € Median (unteres Quartil 50.909 €, oberes Quartil 65.263 €). Unsere Zahlen triangulieren diese Quellen auf einen Median von rund 48.000 €. Alle Angaben sind Bruttojahresgehälter in Euro.
Quellen
- gehalt.de: Ökotrophologe/in
- StepStone Gehaltsdaten: Ökotrophologe/in
- StepStone Gehaltsdaten: Ernährungswissenschaftler/in
- Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit
- VDOE: Gehaltsstudie Oecotrophologie 2021
- foodjobs.de: Gehalt Ökotrophologie
- Ernährungs Umschau: Bericht zur Gehaltsstudie 2021
- medi-karriere: Ökotrophologe Gehalt
- medi-karriere: Ernährungsberater Gehalt
- foodjobs.de: Gehälter in F&E und QM/QS
- foodjobs.de: Einstiegsgehalt Lebensmittelbranche
- Entgeltordnung TVöD Bund (Ernährungsberufe)
- Kommunalforum: E13 TV-L
- Kommunalforum: TVöD-Eingruppierung Diätassistenten
- Indeed Karriere-Guide: Ökotrophologe Gehalt
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