Qualitätssicherung (m/w/d) / Ökotrophologe

LEHMANNs Gastronomie ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen aus Bonn, spezialisiert auf Kita- und Schulverpflegung. Täglich werden über 150 Einrichtungen im Rheinland mit frischen Mahlzeiten beliefert. Zur Verstärkung suchen wir eine engagierte Ökotrophologin / einen engagierten Ökotrophologen (m/w/d) für die Qualitätssicherung.

Ihre Aufgaben:

• Überwachung und Verantwortung des Produktionssteuerungsprozesses in der Großküche hinsichtlich Produktqualität und Hygiene
• Dokumentation und Kontrolle des Rückverfolgbarkeitssystems
• Sicherstellung und Weiterentwicklung des Betriebshygienemanagements durch interne Audits
• Durchsetzung der HACCP- und Hygienestandards
• Personalverantwortung im Bereich Qualitätssicherung
• Förderung des Qualitätsbewusstseins im Team

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation im Lebensmittelbereich
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätssicherung oder in vergleichbaren Berufen
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert

Wir bieten:

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein freundliches und engagiertes Team