Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. An vier Standorten in Deutschland arbeiten etwa 700 Mitarbeitende. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Ihr Aufgabengebiet

Im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo), vom Institut für Ernährungsverhalten geleitet, werden repräsentative Bevölkerungsstudien zu Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr, physiologischen Parametern des Nährstoffstatus und weiteren Aspekten des Ernährungsverhaltens durchgeführt. Aktuell läuft die Initialstudie nemo Erwachsene mit Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren. Sie arbeiten am Institut für Ernährungsverhalten im Team nemo Erwachsene in enger Abstimmung mit dem Team des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS). Dort sind Sie verantwortlich für die BLS-Codierung der in der Initialstudie erhobenen Verzehrsdaten. Anhand der erfolgten Codierung wird aus dem Lebensmittelverzehr die Nährstoffzufuhr der Studienteilnehmenden berechnet. Die Daten sind essenziell für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).

Das sind Ihre Aufgaben:

• Codierung der Daten zum Lebensmittelverzehr mit dem BLS
• selbstständiges Recherchieren und Generieren von Nährstoffdaten nicht im BLS vorhandener oder angereicherter Lebensmittel, die zur Auswertung der Initialstudie nemo Erwachsene erforderlich sind
• Vorbereitung der Codierung der Verzehrsdaten mit dem europäischen Klassifizierungssystem FoodEx2
• Aufbau einer Datenbank-Tabelle für Nährstoffgehalte von Supplementen

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:

• ein mindestens mit der Note Gut abgeschlossenes Masterstudium oder einen vergleichbaren Abschluss der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Public Health Nutrition oder eines vergleichbaren Studiengangs
• fundierte Kenntnisse über die Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Verarbeitungs- und Zustandsformen
• gute Kenntnisse in der Recherche und Aufbereitung von Nährstoffdaten
• Erfahrungen in der Lebensmittelcodierung von Verzehrsdaten
• routiniertes Arbeiten mit gängigen Microsoft Office-Anwendungen (Word, Excel)
• sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert sind:

• Erfahrungen im Umgang mit dem BLS oder FoodEx2
• Kenntnisse und Erfahrungen im Umgang mit KI-Tools für die Anwendung im Bereich von Lebensmittel-Codierungen
• Erfahrungen in der Auswertung von Ernährungsdaten (z. B. mit SPSS, SAS)
• gute Englischkenntnisse

Das bieten wir Ihnen

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
• eine zum nächstmöglichen Zeitpunkt bis zum 31.12.2027 befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle)
• ein Arbeitsverhältnis nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund)
• eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
• flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland
• 30 Urlaubstage pro Jahr sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
• eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen

Kennziffer: 035/2026